Champignon et conservation

[Santa]

Bonjour,

c'est mon premier message sur ce forum et oui je suis nouveau

Donc voilà, je ne sais pas trop si c'est le bon endroit pour poser les questions mais je vais le faire ici j'ai pas trouvé ailleurs ^^

J'ai acheté des champignons Mexican à Maas et j'aurais voulu savoir combien de temps je pouvais les garder avant qu'ils ne "prémiment". (parce que les champis, je veux bien rigoler avec mais j'ai pas envie d'en être affreusement malade ).

Et je me demandais aussi comment les conserver si c'était possible. (un endroit frais et humide ? Un frigo ? ).

Enfin voilà, j'espère avoir une réponse

 

[mikiey]

SALUT

pour les conserver,tu peux les secher en passant dedans avec une aiguille des fils de coton se qui va absorber l'humidité et une fois sec il se converve trés lontemp en les gardant au sec

 

[sativa67]

oui c'est la seule solution pour conserver les champi ... les faire secher ...

et ne t'amuse pas à vouloir les conserver frais au frigidaire car apres qq jours , ils deviendraient impropres à la consommation ...

 

[juandvince]

Par experience je dirai que les champis se consevent au frigo pendant 10 jours apres cueillettes si le milieu de culture etait propre.

Pour les secher la meilleur solution est de recuperer un peu de dessicateur (petits caillous blancs servant pour assecher les pieces humides) et de percher tes champis au dessus (attention a ne pas toucher au dessicateur. Tu pourras alors les conserver a l'abris de l'air et de la lumiere plus d'un an.

Attention : un champignons bien séché doit etre cassant quand on le pli. Dans le cas contraire il n'est pas assez sec.