Re,
Pour la soupe, si ton pH est à peu près stable c'est bon, rajoute "juste" de l'eau pour compenser les pertes.
Pour le testeur pH, ça vaut le coup d'investir pour avoir un testeur type 4 de Hanna ou un équivalent qui ont deux points de calibration (pH 4 et 10 par ex.) et sont beaucoup plus précis...
Pour l'extracteur, le VK 150 fait 460 m3/h c'est pas trop mal mais c'est vrai qu'un plus gros arrangerait un peu ton pb de température... à condition que ta pièce soit ventilée (fenêtre, ou verture vers une autre pièce ?) parce que même à 600m3/h si tu es dans une pièce fermée ça va