Crème Glacée Cannabique

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By dawi ,
Crème Glacée Cannabique
  • Facilité : 3 - Un peu de pratique
  • Prix : 1 - Bon marché
  • Temps de Préparation : 3h à chaud, 1h30 pour refroidir, plusieurs heures au frigo, 30 min pour le finish.
  • Ingrédients :
    • 2 pots de tabac plein de manucure tassée
    • Une bonne dose de feuilles de menthe fraiche
    • 33cl de crème fleurette
    • 300ml de lait entier
    • 75g de sucre
    • Sirop de menthe ou colorant pâtissier

    [*]Ustensiles : sorbetière

  1. Cueillir de la menthe pour la réalisation d'une Space Glace.
     
     
     
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  2. Plonger la manucure décarboxylée et les feuilles de menthe fraiche dans la crème fleurette et le lait entier préalablement mélangés.
     
     
     
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  3. Ajouter le sucre et quelques cuillères à soupe de sirop de menthe pour avoir une couleur verte – un colorant pâtissier fait aussi l'affaire.
     
     
     
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  4. Bien touiller sur petit feu, porter à ébullition et laisser mijoter hors feu. Eventuellement réchauffer un peu au bout d'1/2 heure pour faciliter la diffusion du THC dans les corps gras et recommencer le cycle. Temps total à chaud : 3h.
  5. Laisser refroidir à températures ambiante (1h30) avant de filtrer et presser les matières végétales (passoire, chinois font l’affaire).
  6. La crème est prête :
     
     
     
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  7. Laisser au plus froid du frigo – mais pas au congélateur – une nuit, ou au moins quelques heures, car elle doit être bien froide avant de passer en sorbetière.
  8. La sorbetière froide et prête à l'action :
     
     
     
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  9. Remplir moteur en marche pour que le mouvement empêche le mélange de geler sur les bords et en 20 min la glace est prise :
     
     
     
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On obtient une glace à la menthe mais c'est une recette de crème glacée réalisable avec de la vanille en gousse, du chocolat, etc.

 

Dégustation : On sent bien la menthe mais je rajouterais bien un zeste de citron ou de pamplemousse avec le lait au prochain coup.

 

09.gif Bon appétit ! 09.gif

 

 

Auteur: mrpolo

Correction/relecture/mise en page: dawi

Mots-clés: Recette, cuisine, nourriture, space, cannabis, cannabique, glace, sorbet, menthe, crème, fleurette, lait, sorbetière.


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