Salut Titispike!
C'est exactement ça ! Apparemment, certains on trouvé une ou des protédies et utilisent cette technique depuis des années, J'ai d'ailleurs trouvé un site il y a quelques jours avec des interview et des explications complémentaire d'une entreprise qui a commercialisé ce type de procédé pour les tomates, avocats, citrons ect...
Je ne vais pas faire un gros pavé pour te résumé cela mais je te laisse le lien pour que tu puisse te faire une idée par toi même, et avancé quelque peut dans tes recherches
Au passage, les prix sont très intéressants et je me demande ce que peut va