Salut Mr Hill,
Pour la déclaration sexuelle (car au départ, ce sont des plantes dioïques, avec des mâles et des femelles) ça dépend de la génétique. En fonction de leur origine (et donc de la latitude), elles vont, comme toutes les plantes, "penser" à leur descendance et faire ce qu'il faut pour avoir des bébés.
Pour le cannabis, en fonction de la photopériode (durée d'ensoleillement), des plants vont se déclarer mâles, d'autres femelles et tout ce petit monde va se féconder pour assurer la prochaine génération. Les mâles vont produire du pollen qui va venir féconder les fleurs femell