Yop,
@CLOWN-LIFE, encore une fois merci pour ton retour.
Fût un temps j'avais fait un rhum gingembre citron vert (qui au passage était excellent), et effectivement, dans mon souvenir, j'avais dû peler les citrons.
Je vais donc laisser le citron 3 semaines et je le retirerai. Je rajouterai du citron (pelé cette fois) à 4mois de macération si besoin.
Je vais suivre ton avis et laisser 20gr. Je suis également à un joint le soir, et je n'ai pas l'intention que le rhum nous couche dans le canap.
Les mangues étaient exceptionnelles, je n'aurai pas pu es