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Salut,
Incroyablement discrètes tes bruyères !
Jolies, élégantes.
Après j'imagine que l'odeur doit trahir sa présence, mais cette mutation est parfois une bénédiction anti prohibition.
J'adore les coprins chevelus, jeunes, il faut les cuire très rapidement après cut et à part sel poivre, juste un peu de beurre et d'échalottes.
Je suis plus huile d'olive dans 99,99 % des cas, mais les coprins chevelus ont un gout délicat, il faut pas les brusquer.
A récolter jeunes, bien blancs, avant qu'ils ne coulent
Les noirs d'encre sont toxiques avec de l'alcool, effet antabuse, grosse réaction du corps face à juste un peu d'alcool.
A ne pas confondre.
Coprins chevelus a manger jeunes, pas ouverts, pas coulants et le plus tôt après récolte :
https://fr.wikipedia.org/wiki/Coprin_chevelu#/media/Fichier:-_Coprinus_comatus_-.jpg
@+
Incroyablement discrètes tes bruyères !
Jolies, élégantes.
Après j'imagine que l'odeur doit trahir sa présence, mais cette mutation est parfois une bénédiction anti prohibition.
J'adore les coprins chevelus, jeunes, il faut les cuire très rapidement après cut et à part sel poivre, juste un peu de beurre et d'échalottes.
Je suis plus huile d'olive dans 99,99 % des cas, mais les coprins chevelus ont un gout délicat, il faut pas les brusquer.
A récolter jeunes, bien blancs, avant qu'ils ne coulent
Les noirs d'encre sont toxiques avec de l'alcool, effet antabuse, grosse réaction du corps face à juste un peu d'alcool.
A ne pas confondre.
Coprins chevelus a manger jeunes, pas ouverts, pas coulants et le plus tôt après récolte :
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