Oui enfin les viticulteurs en l'occurence, ne sont pas vraiment la cible des pénuries de récolte, ça serait même plutôt le contraire et je crois qu'on devrais s'intérésser à d'autres domaines agricols (toutes les plantations de légumes périssables en des temps record du style: salade, fraise ou autre ) en ce qui concerne ces tests...
Et concernant ce joël Sternheimer, je n'ai pas trouvé beaucoup d'info sur lui!
Il a un petit site vite fait avec 2/3 écrits, mais c'est pas bien méchant, et tout le reste que j'ai pu trouvé sur lui ou ses recherche sont des "coupures d'articles" de diverse