salut renachki, tout d'abord bravo, tu as de très belles plantes...
Mais tu n'as pas à t'inquiéter pour le pincage, je le fais régulièrement... Il faut pincer la tige du bout de chaque branche secondaires, juste avant le dernier étage de feuilles sur la branche (ou même un peu avant).
Pour pincer n'aie pas peur, tu pinces jusqu'à sentir un petit "crac", ça va produire un afflut de sève et au bout de quelques jours il y aura une petite boule dure comme du caillou là ou tu as pincé.
Donc n'aie pas peur, ça ne peux que la fortifier, et tu peux le faire au bout de chaque branche secondaire et u