Bonjour,
Je suis novice en la matière et j'aimerais savoir quel est la différence entre
- La méthode traditionnelle (celle que je vois dans tous les tutos) càd récupérer la couche de beurre après avoir mis au frigo
et
- La méthode dans la vidéo de Bob le chef:
où il n'utilise que le beurre (pas d'eau chaude) et il met tout ca au four. Au final il lui obtient du beurre de marrakech sous forme liquide tout prêt.
Pour une utilisation directe (je compte pas conserver), la 2e méthode semble plus rapide. Y a-t-il un avantage (rendement?) de la 1e méthode par rapport à la 2e?
Et
