Vidia 0 Posté(e) janvier 31, 2008 Partager Posté(e) janvier 31, 2008 Bien l'bonjour à tous! Est-ce que quelqu'un aurait une recette de madeleines à la beuhhhhhhhhh? Merci, Michéle Lien à poster Partager sur d’autres sites
incarnateur 0 Posté(e) janvier 31, 2008 Partager Posté(e) janvier 31, 2008 Salut! Ton mari aurait fait une bonne récolte il y peu et tu voudrais lui cuisiner un bon petit dessert? Nico. Lien à poster Partager sur d’autres sites
Invité Posté(e) janvier 31, 2008 Partager Posté(e) janvier 31, 2008 bonjour Vidia de recette ?... tu trouves ta recette de madeleine (de base° et tu y rajoute ton beurre de Marrakech (beurre de cannabis) et le tour est joué du mois me semble t il !, non ? @+ Lien à poster Partager sur d’autres sites
Jahroide 10 Posté(e) janvier 31, 2008 Partager Posté(e) janvier 31, 2008 Salut, En plus du beurre, tu peux y ajouter des pépites, en prélevant quelques "boulettes" (1-2mm environ) de matière végétale friable (totalement séché, naturellement) que tu prendras soin, à l'aide d'un outil type pince à épiler de tremper dans du chocolat à dessert fondu (mais pas trop chaud pour préserver la qualité du supplément). Une fois les pépites durci, direction la pâte, puis cuisson douce, le chocolat à l'avantage de former une couche protectrice pour l'herbe, en rendant l'ensemble bien plus digeste. Ce qu'il faut surtout retenir si tu compte t'y essayer: - Cuisson douce, donc un peu plus longue de l'ensemble. - Petite les boulettes végétales... Il est mieux qu'elles soit en grand nombres, que moins mais plus grosses. Voilà, bon appétit et bon courage, car le trempage des pépites est une étape de longue haleine, mais vaut vraiment le coup de s'y essayer. Lat' Lien à poster Partager sur d’autres sites
negura 39 Posté(e) janvier 31, 2008 Partager Posté(e) janvier 31, 2008 Salut, Quand je fais un space cake je met toujours une feve :-D ! Une petite tete un peu compactée puis caramélisée et hop, celui qui tombe dessus se retrouve avec un pied dans la bouche ! Bien vu les pépites Jahroide, je testerai, j'en ai deja l'eau à la bouche ! A+ Lien à poster Partager sur d’autres sites
Invité Posté(e) janvier 31, 2008 Partager Posté(e) janvier 31, 2008 salut! moi ya un truc qui m'échappe, comment vous faites après pour les fumer les madeleine? sinon +1 avec Jahroide, les pepites c'est chiant mais c'est bon! Lien à poster Partager sur d’autres sites
Jahroide 10 Posté(e) janvier 31, 2008 Partager Posté(e) janvier 31, 2008 Autre fait intéressant avec les pépites : A la cuisson, celles-ci fondent, donnant un aspect plus "marbré" que "choco-pépites", surtout si elles sont en grand nombres. Le chocolat contenant des lipides (thc => lipo-solubles), selon le produit choisi ; La fusion des trichomes avec l'enrobage en devient donc sidérante ... Puis sidérale, après consommation. Si la matière végétale de base à été sélectionné suffisamment petites, aucun effet "croquant" n'est perçu (ré-hydratation par les graisses...). Le mélange est donc symbiotique, seul le gout madeleine-choco subsiste, preuve de la réussite de la/du patissier(ère). Pour les effets, c'est une autre histoire ... Ou un autre univers. Lat' Lien à poster Partager sur d’autres sites
mrpolo 7 744 Posté(e) janvier 31, 2008 Partager Posté(e) janvier 31, 2008 Alors la Jahroide tu fais mon bonheur La pépite de chocolat Un trésor pour le goûter :-D Dommage negura si j'avais su pour la galette des rois... je met toujours une feve ! Une petite tete un peu compactée puis caramélisée Bon appétit ++ Lien à poster Partager sur d’autres sites
Tox42 0 Posté(e) février 1, 2008 Partager Posté(e) février 1, 2008 Yep! moi ya un truc qui m'échappe, comment vous faites après pour les fumer les madeleine? Tu la claque en douille! :-D Je sui deja dehors... Lien à poster Partager sur d’autres sites
Wasabi Shot 224 Posté(e) octobre 11, 2009 Partager Posté(e) octobre 11, 2009 Hello, un petit deterrage, mais ne sachant ou poster ça, Ceux qui chercheront "madeleines" dans les flags devraient mettre la main dessus facilement (sinon supprimez et fouettez moi avec votre recolte en sechage). Madeleines "à l'ancienne" INGREDIENTS Pour 20 madeleines : 90 g de farine, 30 g de noix de coco rapée (de la pistache bien mixée doit très bien passer aussi ) 90 g de sucre, 60 g de beurre, 1/2 sachet de levure chimique, 2 oeufs, 1 cuillere à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel. PREPARATION Dans une terrine, battez ensemble les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit entièrement fondu. Ajoutez la farine, la noix de coco et la levure ensemble, le jus du citron et l'eau de fleur d'oranger puis le beurre fondu. Beurrez avec un pinceau les plaques de moules à madeleine, saupoudrez-les de farine et secouez-les pour faire tomber l'excédent. A l'aide d'une poche a douille ou d'une cuillère à café, remplissez chaque moule au 3/4. Laissez reposer 20 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer le four à 220°C(7 au thermostat). Enfournez, laissez cuire 8 minutes environ. En images Recuperation du beurre Un peu de colorant pour tricher Avec du chocolat fondu (à l'eau de vie de pomme ) pour les filles Et bien sur avec des pepites ou des feves-tetes confites ça doit etre encore mieux Bon appetit les morfalous ! Lien à poster Partager sur d’autres sites
Invité chronicweed Posté(e) octobre 11, 2009 Partager Posté(e) octobre 11, 2009 Salut Magnifique tes madeleines fry j'en ai l'eau a la bouche :kana_smyle: Et pour le coup des pépites de chocolat a la beuh,j'en bave et maintenant mon clavier et tout mouillé ++ Lien à poster Partager sur d’autres sites
Acidbuddy 0 Posté(e) octobre 11, 2009 Partager Posté(e) octobre 11, 2009 Hep's.. C'est clair elles sont toutes jolies..bon boulot ! Lien à poster Partager sur d’autres sites
CaNNaYeUx 105 Posté(e) octobre 11, 2009 Partager Posté(e) octobre 11, 2009 yo fry! tes madeleines me donnent l'eau a la bouche mon salo Lien à poster Partager sur d’autres sites
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