Bonsoir,
Entre pincer une tige et la couper, qu'est-ce qui est le plus stressant ?
En cas de doute, pincez vous la jambe, puis coupez là, la réponse ne laissera pas de place au doute.
En palissant et pinçant bien, à plusieurs reprises, sur toutes les ramifications, il y a de quoi étaler une plante et donc bien limiter sa hauteur.
Le "palivissage" par @minimoule en est l'exemple parfait :
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